O açaí deixou de ser um produto sazonal e se tornou um verdadeiro item do dia a dia.
Com uma base fiel de consumidores, a superfruta amazônica conquistou espaço na rotina dos brasileiros — até mesmo nas estações mais frias. Ainda assim, é comum que empreendedores do setor sintam o impacto das temperaturas mais baixas nas vendas.
No JAH Açaí, mostramos que o frio não precisa ser sinônimo de prejuízo. Com posicionamento, inovação e estratégia, o inverno pode ser um período de fidelização e crescimento.
Entenda o por que o mercado de açaí não é mais sazonal
De acordo com dados da ABRAS e da Euromonitor, o mercado de açaí movimenta mais de R$ 2 bilhões por ano no Brasil e cresce, em média, 15% anualmente.
Esse avanço é sustentado por uma mudança no comportamento do consumidor, que passou a enxergar o açaí como:
- Uma refeição leve e funcional
- Um lanche saudável e energético
- Uma opção prática no dia a dia, inclusive via delivery
Com isso, o desafio do inverno está muito mais ligado ao posicionamento de marca do que à demanda em si.
Alguns fatores comuns dificultam o desempenho nos meses frios:
- Percepção de que “açaí é só para o verão”
- Comunicação desatualizada com os hábitos da estação
- Pouco foco no delivery como alternativa ao consumo na loja
- Cardápios sem atrativos que combinem com dias frios
A boa notícia? Tudo isso pode ser transformado com estratégias simples e eficazes.
O que funciona na prática?
Em vez de vender apenas o aspecto refrescante do açaí, a comunicação se torna mais poderosa ao destacar energia para treinar no frio, refeição prática e saudável e uma alternativa leve para lanches calóricos.
Esse novo olhar conecta diretamente com quem mantém uma rotina ativa e saudável, mesmo nos meses gelados.
Com o fluxo na loja reduzido, o delivery se torna protagonista.
As unidades JAH que mantêm campanhas ativas de entrega vendem até 40% a mais em comparação com as que não ativam ações.
Conheça as nossas táticas aplicadas:
- Tráfego pago local
- Cupons de frete grátis ou descontos na primeira compra
- Cardápios otimizados para o consumo em casa
Mesmo com um produto gelado, é possível criar experiências de conforto e indulgência através de caldas quentes de chocolate e frutas vermelhas, brownies e bolos como toppings e combos estilo “fondue com açaí.”
Além de saboroso, o açaí é uma das frutas mais nutritivas da natureza. Conheça os principais benefícios que fazem dele um aliado da saúde — inclusive no frio:
Esses itens aumentam o ticket médio e agregam valor à experiência de inverno.
Conheça os benefícios nutricionais do açaí
- Antioxidantes poderosos:
O açaí lidera entre as frutas frescas em capacidade antioxidante, com 22x mais que o blueberry e 31x mais que a goji berry.
Isso ajuda a fortalecer a imunidade e combater radicais livres. - Alta concentração de antocianinas:
Pigmentos naturais que melhoram a circulação e têm efeito anti-inflamatório. - Rico em gorduras boas:
Possui 52% de lipídeos saudáveis em base seca (ômega-9), ideais para dar energia sem pesar. - Fibras e proteínas em destaque:
- Com 25% de fibras e 13% de proteínas, contribui para saciedade, funcionamento do intestino e construção muscular.
- Fonte de vitamina E:
- Essencial para a saúde da pele, sistema imunológico e combate ao envelhecimento precoce.
O açaí não é rico em ferro biodisponível (isso é um mito). Em comparação com frutas como banana, tem menos potássio e vitamina C.
Mas sua capacidade antioxidante única e o perfil de lipídeos e fibras tornam o açaí uma superfruta funcional e diferenciada.
Investimento seguro em franquias de açaí no inverno
O segredo não está apenas no produto, mas em como ele é apresentado ao consumidor. Quando bem posicionado como funcional, prático e saboroso, o açaí se torna uma escolha natural mesmo nos dias frios.
No JAH Açaí, apoiamos nossos franqueados com campanhas sazonais, inteligência de mercado e suporte estratégico para garantir performance o ano inteiro.
Saiba mais sobre os benefícios do açaí do JAH, que hoje lidera o mercado com o uso de 60% da polpa da fruta, aqui: https://jahdoacai.com.br/jah-qualidade-que-vai-alem-do-sabor/.